Προβιοτικά Πως αποτελούν μία από τις δέκα κορυφαίες τροφές;
Η ενίσχυση του εντερικού μικροβιώματος με προβιοτικά νέας γενιάς κερδίζει έδαφος διαρκώς τα τελευταία χρόνια καθώς η υγεία του γαστρεντερικού είναι σημαντική για τη λειτουργία του οργανισμού.
Γνωρίζουμε ήδη την ευεργετική δράση των προβιοτικών που περιλαμβάνουν εκτός από την καλή υγεία του εντέρου και τη διάθεση αλλά και το αδυνάτισμα.
Τι είναι τα προβιοτικά;
Τα προβιοτικά δεν είναι παρά ένα σύνολο μικροοργανισμών που δρουν ευεργετικά στη λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος. Οι μικροοργανισμοί αυτοί αποτελούν μέρος της φυσιολογικής εντερικής μας χλωρίδας. Αυτή η χλωρίδα πολλές φορές διαταράσσεται εξαιτίας μιας σειράς παραγόντων όπως είναι η διατροφή, η λήψη φαρμάκων ή το στρες.
Πώς λειτουργούν τα προβιοτικά;
Μία από τις λειτουργίες των προβιοτικών είναι η καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Έπειτα, τα προβιοτικά βοηθούν το σώμα να απορροφήσει καλύτερα όλα τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνεις μέσα από τις τροφές.
Το στοιχείο που μελετήθηκε περισσότερο απ’ όλα, είναι η συσχέτιση της λήψης προβιοτικών με την εν γένει ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Όπως έγινε γνωστό, μελετήθηκαν κυρίως τα προβιοτικά -γαλακτοβάκιλλοι και μπιφιδοβακτήρια- (Bifidbacterium και Lactobacillus) και φαίνεται πως όταν αυτά βρίσκονται σε επαρκείς ποσότητες, προσφέρουν προαγωγή της συνολικής υγείας του οργανισμού.
Πιο πρόσφατες έρευνες, μελέτησαν τη σχέση των προβιοτικών με το αδυνάτισμα. Όπως φαίνεται, τα προβιοτικά έχουν ευεργετική δράση στην πρόληψη της παχυσαρκίας, μειώνοντας το μέγεθος των λιποκυττάρων.
Προβιοτικά ή πρεβιοτικά;
Συχνά συγχέουμε τα προβιοτικά με τα πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά είναι άπεπτα στοιχεία των τροφών (ολιγοσακχαρίτες και ινουλίνες), τα οποία ενισχύουν την ανάπτυξη και καλή λειτουργία των ήδη υπάρχοντων προβιοτικών.
Ποιες τροφές έχουν τα περισσότερα προβιοτικά και ποιες πρεβιοτικά;
Τα γαλακτοκομικά έχουν συνδεθεί με τα προβιοτικά αλλά πρέπει να κοιτάζουμε την ετικέτα τροφίμων για να είμαστε σίγουροι πως τα γαλακτοκομικά που προτιμάμε περιέχουν ζωντανή καλλιέργεια βακτηρίων. Άλλες γνωστές πηγές προβιοτικών είναι το κεφίρ, η μαύρη σοκολάτα, η σάλτσα σόγιας και τα λαχανικά τουρσί, το κατσικίσιο τυρί, ο μηλίτης, οι πράσινες ελιές και οι πίκλες.
Τα πρεβιοτικά υπάρχουν σε τροφές όπως οι μπανάνες, τα δημητριακά ολικής άλεσης, οι αγκινάρες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα σπαράγγια και τα μήλα.
Αν δεν είστε σε θέση να λάβετε τα απαραίτητα για την καλή υγεία του οργανισμού και του εντέρου προβιοτικά μέσα από τη διατροφή σας, μπορείτε να ενισχύσετε τον οργανισμό με προβιοτικά ή πρεβιοτικά σε μορφή συμπληρώματος διατροφής.
Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τη λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος.
Οφέλη
Η κατανάλωση προβιοτικών μπορεί να επηρεάσει θετικά τα οφέλη της χλωρίδας του εντέρου, ειδικά όταν η βακτηριακή κατάσταση του συστήματος είναι εκτός ισορροπίας. Αυτή η ανισορροπία μπορεί να επηρεαστεί από πολλούς παράγοντες, όπως το στρες, η κατανάλωση αλκοόλ, η ασθένεια, η ηλικία, η λήψη αντιβιοτικών, τα συστατικά αυτών και τον χρόνο διάλυσης τους μέσω του εντέρου.
Εστιάζοντας σε αθλητές και ενεργούς ασκούμενους, παρατηρούμε ότι η έντονη και παρατεταμένη άσκηση μπορεί να καταστείλει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και να αυξήσει την ευαισθησία σε λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Για παράδειγμα, υπάρχει ένα ᾽᾽παράθυρο᾽᾽ στις 3 έως 72 ώρες μετά από έντονη αερόβια δραστηριότητα όπου το ανοσοποιητικό σύστημα βρίσκεται σε κατάσταση στρες, καταστέλλεται και είναι επιρρεπή σε λοιμώξεις του αναπνευστικού. Αθλητές, που λάμβαναν καθημερινά προβιοτικά, κατά την προπόνηση, εμφάνισαν μείωση της συχνότητας των λοιμώξεων της αναπνευστικής οδού. Παρόλο που δεν θεωρούνται εργογόνα βοηθήματα, αν τα προβιοτικά βοηθούν τους αθλητές να παραμένουν υγιείς, μπορούμε να υποθέσουμε ότι μπορούν να βελτιώσουν την προπόνηση και την απόδοσή τους.
Οι δρομείς Μαραθωνίου και οι τριαθλητές μερικές φορές αντιμετωπίζουν διαταραχές της γαστρεντερικής οδού (GI tract woes). Αλλά καταναλώνοντας τα προβιοτικά θα αλλάξει και η συχνότητα εμφάνισης των διαταραχών αυτών; Αν και δεν έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση διάρροιας την μέρα του αγώνα, θα μπορούσε να συντομεύσει το χρόνο των GI επεισοδίων μετά τον αγώνα.
Τα προβιοτικά είναι ασφαλή για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες και οι παρενέργειες είναι σπάνιες. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας για την λήψη συμπληρωμάτων στη διατροφή σας.
ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΜΕ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ & ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΑ
shop online